Die Workshops im Überblick

Zentrale Steuerung verspricht Transparenz, Standards und Skaleneffekte, dezentrale Beschaffung steht für Fachlichkeit und Bedarfsnähe. Doch welches Modell unterstützt Nachhaltigkeitsziele tatsächlich besser? Der Workshop vergleicht beide Ansätze, macht Zielkonflikte zwischen Wirtschaftlichkeit und sozial-ökologischer Wirkung sichtbar und diskutiert praxisnah, wie Steuerung, Systeme und Fachlichkeit sinnvoll zusammenspielen können. Im Austausch mit den Teilnehmenden werden Erfahrungen, Instrumente und Lösungsansätze diskutiert, um tragfähige Strategien für die eigene Organisation zu entwickeln.

Warum lohnt sich Nachhaltigkeit – gerade auch für christliche Akteure? Wie verankert man Nachhaltigkeit in der Beschaffung strategisch in einer Form, die glaubwürdig kommunizierbar ist und das eigene Image gegenüber Kunden, Partnern und Mitarbeitenden stärkt, die zur Marken- und Mitarbeitendenbindung beiträgt? Wie gelingt die Gratwanderung zwischen gelungenem Nachhaltigkeitsmarketing und Greenwashing? In diesem Workshop dreht sich alles um gelungene Kommunikationsstrategien rund um Nachhaltigkeit und nachhaltige Beschaffung.

Etwa ein Drittel der Klimawirkung sozialer Einrichtungen entsteht durch die Verpflegung – ein wirkungsvoller, oft unterschätzter Hebel für den Klimaschutz. Doch wie lässt sich nachhaltige Ernährung im Alltag umsetzen, ohne Budgets zu sprengen oder Abläufe unnötig zu verkomplizieren? Der Workshop zeigt praxisnah entscheidende Stellschrauben auf Rezeptur-, Menü- und Managementebene und stellt Lebensmittelbeschaffung in den Kontext strategischer Entscheidungen in der Verpflegung. Konkrete Beispiele veranschaulichen, wo kleine Veränderungen viel bewirken und Nachhaltigkeitsziele mit wirtschaftlichen, gesundheitlichen und organisatorischen Anforderungen im Einklang sind. Ein echter Win-Win für Klima, Kosten, Gesundheit und Genuss.

Herstellung und Betrieb von Hardware, Software und Online-Dienstleistungen ist mit erheblichen Umweltbelastungen verbunden. Daher ist es wichtig, sie unter Berücksichtigung von ambitionierten Nachhaltigkeitsanforderungen zu beschaffen. Dies beinhaltet neben dem reduzierten Verbrauch an Energie und Ressourcen auch die Erhöhung von Souveränität und Datenschutz. Nach einer Einführung ins Thema haben die Teilnehmenden des Workshops die Möglichkeit, typische Beschaffungsgegenstände ihrer Organisation zu benennen. Gemeinsam werden Anforderungen und Strategien entwickelt, diese nachhaltig zu beschaffen.